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冬虫夏草怎样吃
冬虫夏草香鸭
质料：冬虫夏草1~5克，肥鸭1只(约1500克)，葱段、姜片各20克，精盐5克，味精1克，香油2克，香菜段15克，鲜汤1500毫升。
制法：
1 锅内参加冷水烧开，下入治净的鸭子飞水后捞出;别的质料洗净备好。
2 将鸭子放入炖盅内，背部朝下放平。再放入葱段、姜片、冬虫夏草，倒入鲜汤。
冬虫夏草香鸭的做法
3 盖严盅盖，上大气蒸笼蒸约3小时至鸭肉熟烂取出，撇去浮油，拣除葱、姜，参加精盐、味精，淋入香油，再放上香菜段即可。
用法：鸭肥肉嫩，汤美味美。香而不腻，养分补养。最宜秋、冬、春三季食用。
成效：鸭肉味甘咸，性平，富含丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及钙、磷、铁等多种养分元素。有滋阴养胃、利水消肿等成效，可除痨热骨蒸、咳嗽、水肿等症。与冬虫夏草搭配成菜有滋肾壮阳、补虚损、益精气等成效，是强身健体的补养好菜。
虫草八宝饭
质料：冬虫夏草1-3根(0.2-1g),芡实、山药、茯苓、莲子肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g，粳米200g，红糖25克。
做法：
虫草八宝饭的做法
1、将冬虫夏草洗洁净，沥干，切碎(每根切8-10段); 山药、茯苓洗净，切成颗粒，党参、白术洗净切片，然后将此4种质料加水熬成药汁;芡实、莲子肉、薏苡仁、白扁豆洗净后，放入锅内煮熟，沥出。
2、将粳米淘洗洁净，与虫草、熟芡实、莲肉、薏苡仁、白扁豆同置锅内，参加经汗，放入红糖和适当清水，上笼蒸约50分钟即成。
运用：作正藏主食，天天1-2次。四季均宜，尤定秋、冬、春三季。
成效：益精气，补脾胃，抗衰老。适宜于精气亏损、脾胃衰弱、久病体虚者食用。
宜忌：孕妇及津枯便秘者忌食。若信，可在质料中去掉薏苡仁再蒸食。