人参虫草鸭
预备鸭1500克，人参10克,冬虫夏草10克，料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克，将人参润透，切成片；虫草用酒浸泡30分钟后捞起；老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；姜拍松，葱切段；将绍酒、盐抹在鸭身上；把人参、姜、葱装入鸭腹内；鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，参加上汤2000毫升；将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。人参虫草鸭具有补肾润肺、祛痰止咳之成效，适于肺心病肾不纳气病人食用。
冬虫夏草，与野生人参、鹿茸合称“中药三宝”， 中医以为其具有补肺益肾、止血化痰、增强免疫等成效。合适久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等病人，肿瘤病人放化疗后，医生也常常建议吃些冬虫夏草。
据古籍医书记载，虫草以全草入药，性平、味甘，适用于肺肾两虚、精气缺乏、咳嗽气短、自汗盗汗、阳痿遗精等病症。因为它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
冬虫夏草瘦肉汤
质料：冬虫夏草12克，泽泻15克，决明子10克，白芍10克，瘦肉250克
调料：黄酒
制作方法：把悉数用料洗净放入锅内，放适当清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用
成效：本汤具有瘦身，降血压，降血脂，软化血管，抗脂肪肝，抗炎等效果，能使人肌肤润泽，精力旺盛，是亚健康者夏日益补的抱负之选。