冬虫夏草的食用方法通常有虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适当。
做法：老鸭去毛、內脏，冲刷洁净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适当，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
成效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
冬虫夏草作为一种传统的贵重补养中药材，跟着大家对健康的越来越注重，稀有的虫草以其共同的成效受到很多人的追捧，报价也随之水涨船高，一些人买了今后就舍不得吃，放在那里，专家提示虫草不能舍不得吃，放久了会蜕变。
“太惋惜了，半年没看，1万多元的冬虫夏草竟然化为灰了。”13日，市民姚女士边拿着礼盒边说。上一年新年，女儿揣摩着送礼给父亲，如今日子条件好了，礼物种类繁多，并且以假乱真的高级品不计其数，思考到一些贵重保健品也许安全系数高，她便咬咬牙买了报价一万多元的冬虫夏草。本来就不考究饮食的姚家，煲汤食用了1/3的冬虫夏草后便寄存在柜里，偶然拿出礼盒看看有无蜕变，时期也思考过贮藏方法。孰料，家人在新年收拾礼物时却发现虫草成为粉了。
“舍不得吃，又不知怎么寄存，几千元就这样白白落空了！”姚女士摇头苦笑说。