如今随着常州人民生活水平的提高，冬虫夏草等高档滋补品也慢慢走进人们视线中，冬虫夏草是怎么长出来的呢？冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。 麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的子座与虫体的复合体。益肾补阳、补肺益阴药。始载于清乾隆吴仪洛著《本草备要》。冬虫夏草（学名：Cordyceps sinensis），又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草，真菌门，子囊菌亚门。那么我们选购冬虫夏草需要注意什么呢？哪里的冬虫夏草好？还是要讲海拔，讲产区。青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃等海拔4000米左右的高海拔地区，出产的冬虫夏草都是真品。根据产地的不同，我们把它分为青海草、藏草、川草、滇草等。一般来讲，青海、西藏两地出产的冬虫夏草品质较好。西藏的冬虫夏草在我们这里一般卖到150元以上一克，便宜的也要88元一克。但这个便宜的，和阿坝的比比一克也要差近50元，就是一公斤要差近2万元。
另外需要提醒大家的是还有一种“虫草花”，又称“北虫草”，其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了提高自己的身价，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，但是其并不具备冬虫夏草的任何功效，在临床上没有得到过任何效果，只可以作为一种食材，还没有被列为中药，但由于一些商家对其作用与成分进行宣传，目前这种食材，也颇有市场，被许多酒店，药店，当做冬虫夏草来使用。